Il risultato ottenuto? Un prodotto sempre più sicuro, con un processo produttivo all’avanguardia nel rispetto di una normativa in continua evoluzione.
Il moderno laboratorio interno all’azienda è fornito di strumentazioni idonee per un controllo dettagliato sulla qualità della materia prima e sul prodotto finito (proteine, glutini, ceneri, colorimetro, fibra greggia, amido, umidità, analisi del tenero ecc). La materia prima è esaminata prelevando dei campioni in entrata che saranno poi sottoposti ad accurate analisi chimico-fisiche e viene insilato secondo le diverse caratteristiche.
Semolerie Giuseppe Sacco & Figli pone massima attenzione al problema degli allergeni dovuto ad eventuali contaminazioni che vengono quindi ridotte al minimo.
Il grano Biologico è certificato e viene stoccato in silos prefissati.

I prodotti finiti ottenuti sono:

SEMOLA DI GRANO DURO CON TENORE PROTEICO DA 11% A 14%
SEMOLA DI GRANO DURO 100% NAZIONALE CERTIFICATO
SEMOLA DI GRANO DURO INTEGRALE
FARINACCIO DI GRANO DURO
CRUSCAME CUBETTATO DI GRANO DURO
GRANOTTO